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走近澜湄·美食篇—柬埔寨(二)

2017-09-11 00:00    来源:
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  法棍三明治

  把法棍从中间剖开,在中间涂上肉酱或黄油,塞入几片肉片、腌黄瓜、腌木瓜或萝卜丝、大葱等,然后淋上一层番茄酱,就成了柬式三明治了。外皮酥脆,口感松软,价格实惠量又足,非常受欢迎。

  

  柬埔寨酸汤鱼

  酸汤鱼是柬埔寨人民的家常菜,制作方便快捷而且口味独特。配料包括大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、菠萝,并以糖、鱼露以及盐调味。

  

  酱汁炒牛肉

  这道菜是由耗油、酱油和牛肉煸炒而成,有时还会加一些棕榈糖。传统上会搭配米饭来吸收蜜糖汁,但现在也会经常搭配薯条或者是在面上放一个煎蛋。